• ΑΚΟΥΣΤΕ LIVE
  • Ο ΣΤΑΘΜΟΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Κυριακή, Φεβρουάριος 17, 2019
Radio NET 101,9
LISTEN LIVE
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΙΔΗΣΕΙΣ
    • ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
    • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • Οικονομία
    • ΚΟΣΜΟΣ
    • Αγροτικά
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ
    • Champions League
    • Europa League
    • Super League
    • Football League
    • ΕΘΝΙΚΗ ΕΛΛΑΔΟΣ
    • ΚΥΠΕΛΛΟ ΕΛΛΑΔΑΣ
  • ΜΠΑΣΚΕΤ
    • ΕΛΛΑΔΑ
    • Euroleague
    • NBA
    • Basketball Champions League
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • Εικαστικά
    • Θέατρο
    • Εκδηλώσεις
    • Κινηματογράφος
  • ΜΟΥΣΙΚΗ
  • LIFESTYLE
    • ΔΙΑΦΟΡΑ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ – ΕΠΙΣΤΗΜΗ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ «ΝΟΣΤΙΜΑ»
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΙΔΗΣΕΙΣ
    • ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
    • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • Οικονομία
    • ΚΟΣΜΟΣ
    • Αγροτικά
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ
    • Champions League
    • Europa League
    • Super League
    • Football League
    • ΕΘΝΙΚΗ ΕΛΛΑΔΟΣ
    • ΚΥΠΕΛΛΟ ΕΛΛΑΔΑΣ
  • ΜΠΑΣΚΕΤ
    • ΕΛΛΑΔΑ
    • Euroleague
    • NBA
    • Basketball Champions League
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • Εικαστικά
    • Θέατρο
    • Εκδηλώσεις
    • Κινηματογράφος
  • ΜΟΥΣΙΚΗ
  • LIFESTYLE
    • ΔΙΑΦΟΡΑ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ – ΕΠΙΣΤΗΜΗ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ «ΝΟΣΤΙΜΑ»
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
No Result
View All Result
Radio NET 101,9
No Result
View All Result

Υπέροχη Βασιλόπιτα με άρωμα πορτοκάλι!!

by Β.Δ.
Δεκ 28, 2018
in ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ "ΝΟΣΤΙΜΑ"
0
Υπέροχη Βασιλόπιτα με άρωμα πορτοκάλι!!
Share on FacebookShare on Twitter

(Επιμέλεια:Β.Δημητράντζου)

Συστατικά: 

– 500γρ (4 φλυτζ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
– 250γρ βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
– 450γρ (2 1/4 φλυτζ.) ζάχαρη
– 6 μεσαίου μεγέθους αυγά, χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια
– 9γρ (3 κ.γ.) μπέηκιν πάουντερ
– 5γρ (2 κ.γ.) ξύσμα πορτοκαλιού
– 1 κ.γ. χυμός πορτοκάλι
– 250ml (1 φλυτζ.) γάλα
– 1/2 κ.γ. αλάτι
– ζάχαρη άχνη, για να πασπαλίσουμε τη βασιλόπιτα
-Advertisement-: 

Προετοιμασία: 

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τα πλαϊνά και τον πάτο ενός στρογγυλού ταψιού με ελατήριο, μεγέθους 25×6εκ.

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια (εικ. 1). Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη (εικ. 2) για 8-10 λεπτά, με ένα μίξερ χειρός ή με επιτραπέζιο μίξερ, σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα. 

Μπορεί να χρειαστεί να σταματήσουμε το μίξερ και να κατεβάσουμε τα υλικά από τα τοιχώματα, τουλάχιστον μία φορά, ώστε να ανακατευτούν καλά (εικ. 3) . Μόλις είναι κρεμώδες και αφράτο το αποτέλεσμα (εικ. 4), το μείγμα βουτύρου μας είναι έτοιμο.

Προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού (εικ. 5). Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μερικά δευτερόλεπτα για να ενσωματωθούν. Με το μίξερ σε λειτουργία, προσθέτουμε αργά αργά τους κρόκους. Κάθε κρόκος πρέπει να ενσωματωθεί πριν προστεθεί ο επόμενος (εικ. 6). 

Μόλις ανακατευθούν καλά τα υλικά (εικ. 7) σταματάμε και αδειάζουμε το μείγμα αυτό σε ένα μεγάλο μπολ. Καθαρίζουμε καλά το αρχικό μπολ και τους αναδευτήρες του. Θα τα χρειαστούμε όλα και πάλι στη συνέχεια. Τα σκουπίζουμε καλά. Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέηκιν (εικ. 8).

Προσθέτουμε το μισό μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης-αυγών (εικ. 9). Ανακατεύουμε καλά με λαστιχένια σπάτουλα (μαριζ) μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
Προσθέτουμε το γάλα (εικ. 10), και ανακατεύουμε και πάλι με τη σπάτουλα να ενσωματωθεί.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι (εικ. 11) και το ενσωματώνουμε και αυτό (εικ. 12). Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C (στον αέρα).  

Χτυπάμε τα ασπράδια σε υψηλή ταχύτητα, μέχρι να σχηματίζουν κορυφές (εικ. 13, μέχρι να φτιάξουμε δηλαδή μαρέγκα). Παίρνουμε τη μισή από τη μαρέγκα και την προσθέτουμε στο μπολ με το μείγμα για το κέικ (εικ. 14). Διπλώνουμε τη μαρέγκα στο μείγμα σιγά σιγά, αλλά δεν το παρακάνουμε με το ανακάτεμα. Μόλις ενσωματωθεί, προσθέτουμε και την άλλη μισή, και τη διπλώνουμε και αυτή για να ενσωματωθεί.

Αδειάζουμε το μπολ στο ταψί που έχουμε προετοιμάσει (εικ. 15). Παίρνουμε ένα πλυμένο, καθαρό κέρμα και το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο (εικ. 16). 

Το τοποθετούμε στο μείγμα μας (εικ. 17).

Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 1 ώρα, ή και παραπάνω ανάλογα το φούρνο, μέχρι να ψηθεί το κέικ. Ελέγχουμε αν είναι έτοιμο βάζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ. Αν βγει καθαρό, τότε είναι έτοιμο.  

Στολίζουμε τη βασιλόπιτα μας με άφθονη ζάχαρη άχνη. 
Tips: 

1. Προσέχουμε να πάρουμε για ξύσμα μόνο την εξωτερική επιφάνεια του πορτοκαλιού και όχι τη λευκή που βρίσκεται από κάτω, καθώς είναι πικρή.
2. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες πριν το χρησιμοποιήσουμε, για να μαλακώσει. Αν το τεμαχίσουμε σε κύβους θα μαλακώσει πιο εύκολα.
3. Για να φτιάξουμε τη μαρέγκα, πρέπει το μπολ και οι αναδευτήρες του μίξερ να είναι πολύ καθαρά. Για το λόγο αυτό, μπορούμε να τα περάσουμε με μια πετσέτα βρεγμένη σε λίγο ξύδι, ώστε να μη μείνει ίχνος λίπους..
4. Ανάλογα με το φούρνο, μπορεί σε να υπάρχει στη μέση η βασιλόπιτα να μας φουσκώσει σαν θόλος. Υπάρχουν δύο λύσεις:
α) μπορούμε να δοκιμάσουμε να την ψήσουμε σε χαμηλότερη θερμοκρασία, δλδ 160C, απλά θα χρειαστεί λίγο περισσότερος χρόνος ψησίματος. Επίσης βοηθά να χτυπήσουμε ελαφρά τη ζύμη στον πάγκο μας πριν τη βάλουμε να ψηθεί, ώστε να απελευθερωθεί τυχών παγιδευμένος αέρας.
β) μπορούμε να κόψουμε οριζόντια το θόλο αυτό, με ένα μαχαίρι ψωμιού και να τον αφαιρέσουμε. Στη συνέχεια, καλύπττουμε με άφθονη ζάχαρη άχνη ή άλλο αγαπημένο μας γλασάρισμα!

ΠΗΓΗ

Related Posts

Ερωτικά…σοκολατάκια πραλίνας για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ "ΝΟΣΤΙΜΑ"

Ερωτικά…σοκολατάκια πραλίνας για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου..

Φεβ 12, 2019
Κρύα Σαλάτα με ζυμαρικά.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ "ΝΟΣΤΙΜΑ"

Κρύα Σαλάτα με ζυμαρικά.

Φεβ 4, 2019
Πανικός στην Γερμανία: Εκβιαστής μόλυνε βρεφικές τροφές και ζητάει 10 εκατ. ευρώ
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πώς θα επιβιώσετε αν αύριο κλείσουν τα σούπερ μάρκετ; Οι δέκα τροφές που δεν λήγουν ποτέ!

Φεβ 2, 2019
Σπαγγέτι με σολομό και βότκα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ "ΝΟΣΤΙΜΑ"

Σπαγγέτι με σολομό και βότκα

Ιαν 30, 2019
Μουσακάς Άνευ Κρέατος by
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ "ΝΟΣΤΙΜΑ"

Μουσακάς Άνευ Κρέατος by

Ιαν 19, 2019
Μόνο ελληνικά γιαούρτια (ούτε βιολογικά) πέρασαν το «τεστ χαμηλής ζάχαρης»
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πώς θα λειτουργεί καλύτερα ο μεταβολισμός σου στα 20, τα 30 και τα 40

Ιαν 19, 2019

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

FOLLOW US ON FACEBOOK

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Μουσική συναυλία με Encardia στη Λαμία! (photos-video)

Μουσική συναυλία με Encardia στη Λαμία! (photos-video)

Φεβ 17, 2019
Συνταγματικό «μπάχαλο» στη Βουλή με πολιτικά παίγνια να προκαλούν ευτελισμό της διαδικασίας

Οι υποψήφιοι για μία θέση στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο

Φεβ 16, 2019
Πόσο αμείβονται δάσκαλοι και καθηγητές ανά την υφήλιο – Ποια η κατάταξη της Ελλάδας (pics)

Σοκ: Δασκάλα έκανε σεξ με μαθητή της μέσα σε τάξη – Το βίντεο που την «καίει»

Φεβ 16, 2019
Α’ Φθιώτιδας-19η αγωνιστική: Αποτελέσματα και βαθμολογία

Α’ Φθιώτιδας-19η αγωνιστική: Αποτελέσματα και βαθμολογία

Φεβ 16, 2019
Αναδρομικά: Ποιοι, πότε και πώς θα πάρουν πίσω τα δώρα Χριστουγέννων και Πάσχα

Αναδρομικά: Ποιοι, πότε και πώς θα πάρουν πίσω τα δώρα Χριστουγέννων και Πάσχα

Φεβ 16, 2019
«Βόμβα» Γερμανού Ιστορικού: Η Γερμανία χρωστάει 190 δισ. ευρώ στην Ελλάδα

«Βόμβα» Γερμανού Ιστορικού: Η Γερμανία χρωστάει 190 δισ. ευρώ στην Ελλάδα

Φεβ 16, 2019
Μούδιασαν στον ΣΥΡΙΖΑ από την υπουργοποίηση δύο κυνηγών καρέκλας του ΠΑΣΟΚ

Μούδιασαν στον ΣΥΡΙΖΑ από την υπουργοποίηση δύο κυνηγών καρέκλας του ΠΑΣΟΚ

Φεβ 16, 2019
Νέα μήνυση για την τραγωδία στο Μάτι: «Μέσα σε 5 λεπτά είχαν καεί μητέρα, αδερφή και ανιψιές»…

Νέα μήνυση για την τραγωδία στο Μάτι: «Μέσα σε 5 λεπτά είχαν καεί μητέρα, αδερφή και ανιψιές»…

Φεβ 16, 2019
«Αποκριές: Κυράς Σαρακοστής κάλεσμα» την Κυριακή στο Δημοτικό Θέατρο

«Αποκριές: Κυράς Σαρακοστής κάλεσμα» την Κυριακή στο Δημοτικό Θέατρο

Φεβ 16, 2019
Τα οφέλη του παιχνιδιού εκτός σπιτιού

Τα οφέλη του παιχνιδιού εκτός σπιτιού

Φεβ 16, 2019

Αγροτικός Συνεταιρισμός Λαμίας

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

  • «Ξεκίνα τη μέρα σου με Φως»: Ένα Ημερολόγιο Θετικής Ενέργειας , όχι μόνο για ένα χρόνο!

    «Ξεκίνα τη μέρα σου με Φως»: Ένα Ημερολόγιο Θετικής Ενέργειας , όχι μόνο για ένα χρόνο!

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Διηπειρωτικό Κύπελλο: Η ΑΕΚ στον τελικό, διεκδικεί το τρόπαιο! -Κέρδισε (64-86) την Σαν Λορέντζο

    5 shares
    Share 5 Tweet 0
  • Μουσική συναυλία με Encardia στη Λαμία! (photos-video)

    1 shares
    Share 1 Tweet 0
  • Οι Ράδιο Αρβύλα βρήκαν βίντεο με τον Καραμανλή: «Εχω βαρεθεί, ρε μ@λ@κα, τόσα χρόνια…»

    4 shares
    Share 4 Tweet 0
  • Σάββατο 16/2: Οι Encardia ζωντανά στο στούντιο του Radio NET 101,9!

    8 shares
    Share 8 Tweet 0
Antallaktikaonline.GR

musicplay

  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΑΚΟΥΣΤΕ LIVE
Τηλέφωνο: 22310 28289

© 2018 Radio NET 101,9 - Handcrafted by REDcom Creative Agency.

No Result
View All Result

© 2018 Radio NET 101,9 - Handcrafted by REDcom Creative Agency.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy
Friend: tai game mobile,tai game dao vang,